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好久没在深夜放毒了，大家想不想念躺在床上“刷”美食的感觉？
但“单纯吃”未免有些单调，又吃又玩才够“劲”。
之前铺子分享过网飞制作的一档环球美食旅游纪录片《菲尔来蹭饭》。
主持人菲利普·罗森塔尔，也就是菲尔，是美国的编剧和制片人，情景喜剧《人人都爱雷蒙德》就出自他之手。
这档节目中，菲尔会去世界各地遍寻美食、体验不一样的风土人情。
目前这个系列已经放到了第四季，并且连续四季豆瓣评分都是8+，很多人都喜欢菲尔面对食物时真诚的态度，和他幽默风趣的语言。
菲尔走到哪，人间烟火就在哪儿。
最近，这个资深“吃货”又回来了！
前方美食、美景高能预警，请自备纸巾擦口水。
这一季的第一站，他把脚步迈到了里约热内卢。
巴西是拉丁美洲最大的国家，作为曾经的首都，里约热内卢是巴西乃至南美的重要门户，也是经济最发达的地区之一。
耸入云霄的山峰、热辣的海浪，让里约热内卢成为了世界著名的旅游胜地。
每年到巴西的200多万游客中，有近40%的人会去这座“充满奇迹”的城市。
城里有什么？
香气四溢、饱满多汁的水果，是热带地区的必备。
每年只有一两个月才有的小芒果卡洛提尼亚，味道浓郁得菲尔只喊“OMG”。
入口即化的五花肉，焦糖色的质地侵蚀着人的视觉，搭配自家种的甜根菜，爽口不腻。
里约人休闲的方式是各种各样的狂欢，而为狂欢助力的是一些叫做“波特可”的小酒吧。
这里最受欢迎的莫过于海鲜沙拉，营养丰富，口感层次性很高，每一口都能把你代入不同的景象之中。
如果你尝试把菠萝萨尔萨酱放在慢炖的猪排骨上，一秒钟你就会明白什么才是天堂般的美味。
最不能错过的当然还是巴西烤肉。
不同部位的肉都穿在剑上，晾在炭火上烤出滋滋的声音，只是加盐就可以营造出一场完美的盛宴。
品尝美食之后，燃烧卡路里的最佳方式就是把自己置身在里约的美景之中。
逛科帕卡巴纳海滩。
坐缆车登顶糖包山。
在日落之时，在里约之巅，没有什么比这更让人感到放松的了。
除了食物、景色，到了巴西你没办法忽略的还有这里的棚户区。
这里的棚户区，最早是20世纪建立的贫民窟，是为没钱的里约人提供住处的临时场所。
很多小房子爬上山腰、填入沟壑，现在已经变成了永久性的社区。
尽管是一个贫穷的小区域，却住着巴西四分之一的人口。
有人的地方，就会有文化的传承。
这里充满着的生机和无奈，在一定程度上定义了这座城市。
约翰·迪亚蒙迪，是棚户区里的一名大厨。
在复杂的环境中，很多和他一起长大的小伙伴都走向了歧途，甚至有些已经因为毒品去世了。
接触烹饪后，约翰发现了世界中不一样的可能性，人要有值得付出的事情做，才不会把精力浪费在虚度光阴上。
他开始琢磨怎么才可以给棚户区的人一个走正道的机会，让他们明白自己的意义。
在约翰的指导下，很多棚户区的孩子现在都成为了厨师。
约翰对自己唯一的要求就是，“分享你所学到的一切。”
通过创造美好的东西，来致敬生命，用味觉传递幸福。
而这也是菲尔节目中传达最多的信息，美食只有分享才具有乐趣，不然就只是解决温饱的刚需。
吃过里约，再探夏威夷。
火奴鲁鲁是夏威夷的首府，在大家的印象中夏威夷并不是一个美食圣地，景色才是吸引大家前往的主要原因。
但事实上，环太平洋的所有文化都在这里汇聚和碰撞。
生鱼盖饭，吃到什么鱼取决于捕到什么鱼，新鲜是首要，加入“夏威夷特色”烤桐树果，自然和美味在瞬间汇合。
烟熏三文鱼，熏制需要时间来调配。
生的时候熏一次，做的时候熏一次，吃之前再熏一次。
鸡肉华夫饼，加入海藻和芝麻的华夫饼搭配沾了韩式酱的炸鸡，然后在上面加一点辣椒蜂蜜糖浆。
而在众多美食中，黏土叔叔的刨冰更像是一种艺术品。
这道小吃源于中国台湾，开一家刨冰店是黏土叔叔从8岁开始的梦想，所以他坚持自己制作糖浆，全天然，还会把水果雕刻成精致的爱心来装点美味。
黏土叔叔说，每个人都是上天创造出来的独特杰作。
他希望可以尽最大的可能和世界上的其他人，分享自己的快乐。
节目介绍到这里，想必大家的脑海中会涌现出不少带有“蹭饭”性质的综艺或纪录片。
比较知名的是2016年韩国JTBC电视台制作的综艺节目《请给一顿饭Show》，主持人是韩国国民MC姜虎东和李京奎。
和《菲尔来蹭饭》不同的是，节目会邀请一两位嘉宾，拿着一个勺子在首尔的街头穿梭，然后寻找韩国平凡的家庭跟随他们享受晚餐，一边吃晚饭一边分享故事。
而国产综艺对于“舶来品”一向具有很强的“跟随意识”。
去年号称“国内首档都市观察类美食纪实综艺”《亲爱的，来吃饭》就是同款。
但它最终却以豆瓣2.4分的成绩惨烈收场，悲壮指数连张一山版的《鹿鼎记》都要甘拜下风。
失败的原因，并不只有“照搬照抄”的形式，想要通过饮食文化去探寻中国普通家庭的喜怒哀乐本身没有问题。
但只有清楚节目背后真正的内涵，才不会造成“东施效颦”的结果。
能走进人心深处的东西，绝不会是哗众取宠的平台。
在《菲尔来蹭饭》中，他去每个城市前，都会联系当地的美食家作为向导，把不熟悉的城市变成了可以温情互动的港湾。
而不是直接横冲直撞地倚仗自己的名声、或者是借助旁边的摄像头告诉大家“我很出名”，菲尔对于美食最核心的思考永远都是“分享”。
和名人效应相比，人们更渴望看到的是真情实感的流露。
同样，《请给一顿饭Show》中的嘉宾也都非常有礼貌，让人感觉和明星吃饭不是一种“恩赐”，而是一种体验，他们经常会因为对方的开心露出真诚的微笑。
反观《亲爱的，来吃饭》，“蹭饭团”光顾着吃，没有共情心理；不懂礼貌，张口就得罪人；不尊重他人，毛病多到如同“神仙下凡”，以为走的是温情治愈路线，却还生硬地加入了“比赛、做任务”。
想得到的太多，就容易变成不走心的大杂烩。
咱们的节目，只有多数人觉得口碑比热度更重要时，节目质量就能上去了。
……
说了这么多，也许该去吃点东西了:）
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