关于锌，在那么多的微量元素中大家应该不会觉得很陌生，从小孩补锌促发育到男性补锌壮阳再到健身爱好者可能会使用的锌镁补剂，然而，锌到底能够给我们带来什么样的作用？锌缺乏会带来什么问题？我们需要额外去想法子补充它吗？下面我们就来好好了解一下关于锌常见的几个问题。
锌对于人体的意义
首先，锌是一种非常重要的微量元素，锌不单是人体内很多酶的组成成分，而且人体内大概有300多种酶都需要锌来辅助产生作用。（酶是我们体内各种化学反应的催化剂，而锌可以辅助酶产生作用，比如碳水化合物代谢途径中需要乳酸脱氢酶，而这种酶就需要锌作为辅助因子）
锌对于人体的生长发育和组织再生，尤其是性器官和性功能的正常发育更是必须的成分。加上锌是唾液蛋白的重要组成成分，因而对保持良好的食欲跟味觉也有着很大的影响。另外锌还有促进维生素A代谢，参与免疫功能，保证胸腺素等免疫器官正常工作的作用。同时锌还会影响生长激素，甲状腺素，性激素，胰岛素等激素的分泌。
锌缺乏会带来什么问题？
在知道锌的作用之后，锌缺乏会带来什么样的问题就很显而易见了，缺锌的情况相对于婴幼儿跟青少年而言是值得特别重视的，在全球范围内婴幼儿以及孕妇孕母还有老年人缺锌的情况都比较常见。根据调查，在我国有超过60%的青少年有锌摄入不足低于建议值的情况，而缺锌会引起儿童生长迟滞，发育不良，造成身材矮小乃至侏儒症以及智力跟性功能发育障碍的问题。
对于普通成年人锌补充不足的情况我没有找到国内具体的相关数据，不过相对少见很多，对于成年人的锌缺乏，往往会导致食欲不佳，消化不良，精力不振，免疫力下降，脱发，伤口愈合缓慢，以及少精弱精等男性生理功能问题。
锌摄入多了会怎么样？
过量的锌会造成铜缺乏和消化道不适，而长期大量补充锌可能导致贫血以及免疫功能下降，因此一般来说不建议每天摄入超过40毫克的锌。而成人只要一次性摄入2g以上的锌，就可能导致锌中毒，出现上腹疼痛，腹泻，恶心，呕吐等症状。
一般如何补充锌？
在日常的食物当中，像是贝壳类海产品，红肉，动物内脏是锌含量最高的几种来源，中锌含量较高，吸收利用率也很高，可以通过多摄入这类食物来补充锌。其他的像是常规的肉类，鱼类，蛋奶等蛋白质含量比较高的食物，往往锌含量也比较丰富。锌含量最高的食物则是牡蛎，每100 克的牡蛎含有大约100毫克左右的锌，一般植物性食物中普遍相对含锌量比较低，相对的干果类、谷类胚芽以及麦麸的含量会丰富一些。
而过高的膳食纤维、铁和钙的摄入可能对于锌的吸收有抑制作用，除了这点要注意之外，一般身体也会根据体内锌的含量来调整对于锌的吸收率，从而更好的维持体内的平衡。（吃多了吸收率会下降，吃少了吸收率会增高）
每天正常需要摄入多少锌呢？
根据不同国家地区的标准，锌的摄入量会略有不同，一般18岁以上的成年男性每天的推荐摄入量为 12.5 毫克/天，女性为 7.5 毫克/天。我们简单的估算一下日常的肉类动物内脏鱼海产的摄入量就可以得到锌摄入量的大致参考。
相对而言红肉比白肉的锌含量会高一些，像牛肉每100g平均含锌就有5毫克左右，总得来看，每百克肉类以及内脏的含锌量往往在2-5 mg 左右；而每百克鱼和其他海产品的含锌量在一般在1.5 毫克左右。一般来说，成年人只要日常下意识多摄入一些肉类，动物内脏，鱼虾贝壳等水产，往往在锌的摄入上问题不大。
对于健身人士而言有什么不同？
有很多研究发现进行剧烈高强度的运动或者长期进行有氧训练都可能引起血锌水平的下降，一般也都认为规律运动确实会增加对于锌的消耗量，另外运动中通过汗液也可能丢失一部分锌。因而相对于一般的普通人而言，有健身习惯的人对于锌的需求量是要更高一些，并且有限的研究提示，血锌水平降低会影响肌肉力量和肌肉耐力。
最好的补充锌的方式还是通过食物，如果运动量真的特别特别大，同时日常红肉贝壳类的食物又摄入很少，那么可以考虑利用补剂来摄入锌。
补锌壮阳吗？
由于锌有利于生殖发育和精子的产生，所有很多人都会关心，补充锌或者是吃锌含量丰富的食物比如牡蛎可以壮阳吗？结果并不乐观，
有实验表明，当锌缺乏的情况下，会造成精子浓度跟精液量下降，还会影响到血液睾酮水平，而在补充足量的锌之后这种情况就会得到改善。但即便是这样，也并不能说明在锌摄入量正常的情况下，额外多补充锌就能够提升你的生殖能力或睾酮水平，对促进肌肉增长更是无法产生帮助。（我们在之前详细讲解过关于睾酮分泌跟肌肉增长的关联性）简单说就是你缺了得补，不缺没必要额外去注意。
如何判断自身是否锌缺乏？
比较直观有效的测量是否锌缺乏的一种方式就是看自己的味觉是否敏感程度下降，比如你发现自己常常吃东西觉得没味道，或者说伤口往往比之前或其他人要好的慢，那么可能就是缺乏锌导致的（虽然这种方式存在不少缺陷，但依旧是目前除了就医之外相对最容易执行的参考方式 ）
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